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Syndrome de l'Intestin Irritable

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Smoothie tomate-basilic

Elaboré par Jean-François Piège

Pour 4 personnes

Ingrédients

 

500 gr de tomates

2 CS de vinaigre balsamique

1 CS d’huile d’olive

1 CS d’huile de basilic

Quelques feuilles de basilic

5 glaçons


Préparation

 

Passer à la niçoise (moulin à légumes utilisé pour les purées) les tomates et les glaçons.

Ajouter le vinaigre balsamique et mélanger.

Filtrer puis assaisonner de sel et de poivre.

Verser la préparation dans des verres.

Terminer en ajoutant un trait d’huile de basilic et de quelques feuilles de basilic. 

Astuces

Terminer en ajoutant un trait d’huile de basilic et de quelques feuilles de basilic.