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Syndrome de l'Intestin Irritable

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Mister Freeze à la pêche

Elaboré par Jean-François Piège

Pour 4 personnes

Ingrédients

4 pêches

1 verre d’eau

1 CS de sucre

 


Préparation

Peler les pêches et les découper en petits quartiers.

Dans une casserole, verser l’eau, ajouter le sucre et les quartiers de pêche et cuire 10 minutes à feu doux. Laisser tiédir.

Une fois tiédie, verser cette purée dans un plat et placer au congélateur.

Gratter la surface du mélange congelé avec une fourchette afin d’obtenir des paillettes.

Former des Mr. Freeze® : sur une surface plane, étaler deux feuilles de papier film l’une au dessus de l’autre.

Déposer un peu de granité de pêche et rouler le film pour obtenir un tube.

Astuces

Vous pouvez également déguster ce granité plus simplement dans une coupe.